Agrião
É uma planta aquática de sabor levemente picante por conter iodo, ferro, fosfato e vitamina C.
Ele atua diretamente sobre o sistema digestivo e é eficaz no sistema sangüíneo. O maior benefício do agrião é umedecer as vias respiratórias, sendo indicado nos casos de tosse seca e boca seca.
Atua no reumatismo e age como antídoto aos efeitos tóxicos do cigarro.
O que são Plantas Medicinais
Planta medicinal é uma planta que contém substâncias bio-ativas com propriedades terapêuticas, profiláticas ou paliativas. Muitas destas plantas são venenosas ou pelo menos levemente tóxicas, devendo ser usadas em doses muito pequenas para terem o efeito desejado. Existe um grande número de espécies em todo o mundo, usadas desde tempos pré-históricos na medicina popular dos diversos povos. As plantas medicinais são utilizadas pela medicina atual (fitoterapia) e suas propriedades são estudadas nos laboratórios das empresas farmacêuticas, a fim de isolar as substâncias que lhes conferem propriedades medicinais (princípio ativo) e assim, produzir novos fármacos.
Abóbora
Abóbora ou Jerimum, fruto da aboboreira, é uma designação popular atribuída a diversas espécies de plantas da família Cucurbitaceae (ordem Cucurbitales), nomeadamente às classificadas nos géneros:
Existem vários tipos de abóboras, que variam de tamanho, formato, cor e peso. As que apresentam melhor qualidade são as de casca dura, polpa rígida, pequenas I e pesadas. A casca das abóboras contém grandes quantidades de clorofila, necessária à produção de sangue.
A abóbora tem ação fortalecedora sobre os rins, promove o aumento da diurese e age sobre a próstata, diminuindo ou evitando a hipertrofia da mesma. A abóbora é de fácil digestão e age regulando a função do intestino, fortalecendo o pâncreas e trabalhando no aumento da produção de insulina.
Contém grande quantidade de ferro, cálcio e fósforo. Ingerindo a abóbora crua, obtêm-se 10% de aproveitamento dos carotenos, cozida em água 30%, e cozida em óleo vegetal sobe para 90% o aproveitamento.
Plantas e Ervas Medicinais
Dicas
- Jamais abandone o tratamento indicado pele seu médico.
- Não utilize recipientes de metal para preparar e conservar as ervas, pois podem causar alterações no efeito e no sabor dos chás. Prefira recipientes plásticos, vidros, barro ou louça.
- Não utilize plantas recolhidas nas ruas.
- Lave bem as folhas, frutos e flores que ainda estão verdes, para evitar que qualquer sujeira seja incluída na sua receita.
- Para secar flores ou folhas, deixe-os expostos ao tem po, mas em um lugar sem o contato direto do sol e, de preferência, bastante seco.
- Todas as vezes que for utilizar-se de qualquer erva ou planta medicinal, verifique com uma pessoa competente se a planta adquirida é, de fato, a que você vai precisar. Nomes comuns parecidos podem causar confusão e, como conseqüência, a utilização do vegetal errado.
- Para evitar tais erros e conseqüentes efeitos colaterais, verifique o nome científico da planta e confirme se ela é a que deve ser empregada em seu caso.
- Jamais utilize receitas caseiras sem antes procurar a orientação de um médico ou fitoterapeuta.
- Cultive ervas na sua casa.
- Não utilize continuamente o mesmo chá por mais de 30 dias, pois o organismo tende a responder cada vez menos.
- Não utilize o chá depois de preparado há mais de 24 horas, pois entra em fermentação.
Como usar o princípio ativo das plantas
Como usar o princípio ativo das plantas
O tratamento feito com as plantas medicinais pode ser realizado de diversas formas. Entre elas, o consumo mais tradicional é realizado por meio de chás, que, por sua vez, são preparados de maneiras diferenciadas e de acordo com a sua necessidade. Para folhas e flores utiliza-se o processo de infusão. Já para as partes mais ‘duras’ da erva, como raízes e cascas, deve-se utilizar a decocção. Não são regras específicas a serem seguidas, pois algumas composições são formadas por folhas, raízes e sementes. O correto é utilizar a solução orientada pelo fitoterapeuta, pois o consumo das ervas é variado entre chás, cremes etc.
Chá tradicional: a erva é jogada na água fervendo e deixada por cerca de meio minuto a ferver em recipiente tampado. Deixá-lo tampado por alguns minutos.
Infusão: a água fervente é despejada sobre as plantas, e o recipiente tampado durante 10 a 15 minutos. Ideal para flores e folhas. Podem ser utilizados: água, vinho, vinagre ou álcool.
Decocção: a planta é levada ao fogo brando entre 3 e 30 minutos.
Desligue o fogo, deixe descansar por alguns minutos, coe e tome em seguida.
Esta forma é mais apropriada para raízes, cascas e sementes, porém estas devem ser cortadas em pequenos pedaços ou esmagadas antes de serem utilizadas.
Maceração: a planta fica de molho em água fria. O período é de 12 a 18 horas para as partes tenras da planta e de 18 a 24 horas para as partes mais duras. Aqueça tudo e, em seguida, coe e tome o chá.
Neste caso, as vitaminas e sais minerais não são alterados pela fervura.
Brócolis: Calmante para o sistema nervoso
Calmante para o sistema nervoso
Ingredientes: Folhas e flores de brócolis 1/2 litro de água
Modo de fazer:
1) Lave bem algumas folhas e flores de brócolis
2) Leve ao fogo com a água.
3) Tampe e aguarde ferver.
4) Deixe alguns minutos e desligue o fogo.
5) Coe imediatamente e sirva adoçado com mel, se preferir.
Coentro
Muito utilizado como condimento e acompanhante imprescindível na culinária das regiões Norte e Nordeste, o coentro dá sabor aos pratos, ao mesmo tempo em que confere atributos medicinais ao organismo.
É diurético, antiespasmódico, antiinflamatório, carminativo e suas sementes, quando esmagadas, entram no tratamento da aerofagia, falta de apetite e dores, desde que sejam de origem nervosa, dores de cabeça causadas por má digestão, disenteria de origem bacilar, histeria e gases intestinais.
Originário da Ásia menor, é considerado um arbusto que pode chegar a 60 cm de altura.
Chá de coentro digestivo Ingredientes:
1 colher (sopa) do fruto do coentro 1/2 litro de água
Modo de fazer:
1) Coloque a água em uma panela e leve ao fogo.
2) Deixe ferver.
3) A parte, coloque o fruto do coentro bem levado em um recipiente.
4) Desligue o fogo e derrame a água fervente por cima, tampe e aguarde 15 minutos.
5) Coe e adoce com mel, se preferir. Beba sempre após as refeições.
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